Hola Alba, en el viscoelástico se producirá un efecto abrazo, quiere decir que el material se hundirá con tu presión corporal y tu temperatura adaptándose a tu cuerpo, te quedarías en algo parecido a un molde de tu cuerpo, por supuesto el grado de dureza depende del nivel de densidad que tenga el colchón, a mas densidad mas duro y mas caro, en algunos colchones buenos se genera un microclima, manteniéndote a una temperatura agradable independientemente de la temperatura exterior. El Látex, se adaptará a tu cuerpo quedántote la columna recta, es mas duro, te permite mayor movilidad, es muy higiénico y transpirable. La elección del colchón va de gustos, te recomiendo que los pruebes, de todos modos te dejo dos vínculos de dos buenos colchones
Colchón HighLátex Evolution: http://www.teledescanso.com/colchon-highlatex-evolution.html

Colchón Visco Salux de Relax : http://www.teledescanso.com/colchones/viscoelastico/colchon-visco-salux-relax.html

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Muchas Gracias.